Гепатит, цирроз и другие заболевания печени к сожалению не теряют актуальность. Если некоторые из них (например, гепатит А) имеют обычно благоприятное течение и не переходят в хроническую форму, то гепатиты В и С, несмотря на современные возможности в диагностике и лечении, приводят к хроническому поражению печени, циррозу и раку. В случае наличия какого-либо заболевания печени, специалисты обычно назначают лечебное (диетическое) питание. Лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии.
Среди основных функций печени можно назвать:
- переработка и хранение питательных веществ, поступающих из пищи;
- синтез желчи, необходимой для переваривания еды;
- производство белков;
- участие в обмене женских и мужских половых гормонов, правильном функционировании гормонов щитовидной железы;
- помощь организму в регулировании уровня глюкозы;
- выработка холестерина, триглицеридов, других липидов, участвующих в обмене веществ.
Топ-15 продуктов для здоровья печени
1. Кофе
Употребление продукта снижает риск рака, цирроза и необратимого повреждения органа при хронических заболеваниях.
2. Крестоцветные
Брюссельская капуста и экстракт ростков брокколи усиливают детоксикацию, защищают печень от повреждений, опухолей.
4.Фрукты и ягоды, такие как грейпфрут(обладает антиоксидантными свойствами - уменьшают воспаление, предотвращают развитие фиброза, уменьшает количество жира в печени и запускает процессы его сжигания) и ягоды( черника, голубика и клюква содержат также антиоксиданты. Их употребление способствует подержанию иммунитета и замедляет развитие фиброза и рост раковых клеток)
7. Чай
Экстракт черного чая обращает вспять многие негативные эффекты, связанные с неправильным питанием, а также улучшает показатели крови, указывающие на здоровье органа. Люди, которые пьют зеленый чай, имеют меньше шансов заболеть раком и неалкогольной жировой болезнью печени
8. Орехи
Жиры, антиоксиданты и другие полезные растительные соединения в минадале, грецком орехе защищают от патологических изменений в тканях.
9. Жирная рыба
Скумбрия, треска, палтус, сардины богаты жирными кислотами омега-3, которые снижаютсодержание жира в печени, триглицеридов у людей с НАЖБП и неалкогольным стеатогепатитом.
10. Оливковое масло
11. Листовая зелень
12. Бобовые
13. Овсянка
Цельнозерновые улучшают работу органа благодаря высокому проценту клетчатки. Они надолго насыщают, нормализуют пищеварение, помогают избавиться от лишних килограммов и жира на животе, что является хорошим способом предотвратить многие заболевания.
14. Куркума
Высокие дозы куркумина — активного соединения куркумы — снижают количество маркеровповреждения печени. Исследования показали, что его применение в качестве добавки нормализует показатели АЛТ и АСТ
15. Чеснок
Было установлено, что прием чесночного порошка в виде БАДа — 800 мг/день в течение 15 недель — снижает концентрацию липидов и повышает выработку ферментов. Также стоит принимать во внимание, что врачи советуют не только потреблять больше омега-3, но и уменьшить потребление омега-6.
Для улучшения здоровья нужно заменить источники насыщенных жиров (сливочное масло, колбасы, жирное и вяленое мясо), источниками ненасыщенных липидов — авокадо, оливковое и ореховое масло, жирная рыба. Не менее важно исключить из рациона сахар.