Отравление грибами — это острая интоксикация, возникающая при контакте с ядами, которые содержатся в плодовых телах.
Самые серьезные отравления возникают после употребления в пищу ядовитых грибов:
 |
бледной поганки |
 |
строчка обыкновенного |
  |
мухоморов: красного, пантерного |
  |
паутинника красивейшего, горного |
 |
сатанинского гриба |
Симптомы отравления грибами
Первые признаки отравления грибами обычно возникают спустя несколько часов с момента их употребления в пищу. При отравлении грибами, вне зависимости от их вида, наблюдаются некоторые общие симптомы. К ним относятся:
- боли в животе схваткообразного характера;
- тошнота;
- рвота;
- повышение температуры тела;
- озноб, чувство холода в конечностях;
- диарея.
Специфические симптомы отравления грибами:
- при интоксикации красными мухоморами и говорушками – слюноотделение, повышенная потливость, затруднение дыхания, сужение зрачка, слабость, возникновение галлюцинаций, потеря сознания, кома;
- симптомы отравления пантерными мухоморами; – сухость слизистых оболочек, расширение зрачка, учащение пульса;
- при отравлении бледными поганками – мышечные боли, резь в животе, кровавый стул, частая рвота, желтуха, кома;
- при употреблении в пищу токсичных сморчков, строчков – судороги, желтушность, полная или частичная потеря сознания.
Первая помощь при отравлении грибами
- первым делом нужно немедленно вызвать скорую помощь!
- до приезда скорой особенно, если вы находитесь в удаленной местности, куда бригада медицинской помощи может прибыть с большой задержкой, сделайте следующее:
- положите пострадавшего на бок в устойчивое положение;
- дайте пострадавшему выпить как можно больше воды комнатной температуры: от 1,5 л и более – таким образом вы вызовите рефлекторно рвоту и промоете желудок, вызвать рвоту можно и нажатием на корень языка; повторяйте промывание до тех пор, пока рвотные массы не будут состоять из чистых вод;
- после промывания дайте пострадавшему активированный уголь. Активированный уголь нужно давать из расчета 1 таблетка на 1 кг веса;
- для профилактики обезвоживания показано применение раствора специального порошка, содержащего необходимые организму соли, – Регидрон.
Важно!
- категорически запрещается давать алкоголь, болеутоляющие, закреплять стул при поносе и искусственно останавливать рвоту специальными препаратами.
Профилактика
Для предотвращения отравления грибами важно соблюдать следующие правила:
- собирать следует только те грибы, которые хорошо знакомы;
- не употреблять в пищу червивые или перезрелые грибы;
- не пробовать на вкус сырые грибы;
- собирать грибы только в корзину;
- не собирать грибы, растущие вдоль дорог, возле крупных промышленных предприятий, в охранной зоне радиационных объектов;
- готовить грибы как можно быстрее после сбора, их длительное хранение недопустимо;
- при приготовлении грибов их следует предварительно один раз отварить и слить полученный отвар;
- не готовить в домашних условиях любые виды грибных консервов;
- находясь в лесу, не оставлять без внимания детей.